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提起不銹鋼鍋，人們總是眾說紛紜，有人說，不銹鋼鍋雖然沒有涂層但使用麻煩，也有人說，不銹鋼鍋加熱均勻但容易粘鍋……那么，事實究竟如何呢？一口合格的不銹鋼鍋，又有何優(yōu)點呢？快隨小美一起來看一下吧~

KAIMEI/愷美悅家品牌 鍋具一直選用18-10健康不銹鋼作為生產不銹鋼鍋具的最佳首先之材（18-10就是含有18%的鉻和10%的鎳）。鉻和鎳都有防銹的功能，鎳還有增加光澤感的作用，所以18-10都是非常易于清潔和保養(yǎng)，具有極好的抗酸堿能力，是絕對食品安全與醫(yī)用雙向級別的不銹鋼。

市面上很多拿劣質不銹鋼（或者回收材料）來充當是健康材質的鍋具，外表上消費者是看不出來鋼的好壞，只能肉眼分辨拋光工藝的優(yōu)良，但是如果一旦選用劣質材料的鍋具，長時間使用烹煮食物，在高溫加熱時鍋體里參雜的重金屬就會被析出，隨著飯菜吃到肚子里，長此以往下去就會有重金屬超標的嚴重危害！！！

小美碎碎念：并非所有的不銹鋼都是沒有磁性的，用磁鐵來檢測鍋子是不是不銹鋼材料，是不科學的！在鍋具行業(yè)里，不銹鋼有個特性就是拉伸之后會帶有磁性，這是因為它的內部結構發(fā)生了變化，是屬于正常現(xiàn)象的！如果你非要消磁，就要回火，熱處理，不過這樣鍋子表面就不好看了，而且沒有磁性也不能放在電磁爐上使用，所以不銹鋼帶磁是很正常的，又不影響做飯就放心使用吧！

KAIMEI/愷美悅家鍋具有諸多優(yōu)點：

1.節(jié)能

只需要中小火就能達到（鐵鍋，鋁鍋）等普通炒鍋熱能的最高效果，烹飪所用的能耗是普通鍋具的25%，真正做到節(jié)能，環(huán)保！

2.節(jié)時

比如燉紅燒肉，我們傳統(tǒng)的煮法需約90分鐘，而用KAIMEI/愷美悅家不銹鋼鍋，只要30分鐘即可（還是小火煮食）。

3.不粘

KAIMEI/愷美悅家不銹鋼鍋是“非涂層”型的鍋，煎魚等不會粘鍋，摒棄了化學涂層不粘的方法，采用的是對人體無害的物理不粘的原理。

4.無油煙

KAIMEI/愷美悅家不銹鋼鍋采用加蓋烹飪法，炒菜煎魚都是加蓋進行，免翻炒保留食物原汁原味，最簡單最健康但也是最有效杜絕了油煙的產生。

5.廚房不再炎熱

由于KAIMEI/愷美悅家不銹鋼鍋用火很小（常用火的1/5），廚房的熱氣明顯變小。夏天做飯不再被大汗淋漓所煎熬。

6.不挑爐灶不挑鍋鏟

小美家的不銹鋼鍋無任何化學涂層，不懼鋼鏟、鐵鏟的使用，更不用擔心爐灶的選擇，電磁爐、燃氣灶、煤氣灶、鹵素爐等都可駕馭。

7.實現(xiàn)無油烹飪

根據(jù)醫(yī)學調查，現(xiàn)代人的疾病幾乎都與飲食相關聯(lián)。而飲食中最大的危害就是多食油脂。小美家的鍋通過無油烹飪能夠最大限度減少油脂的攝入，改善心血管的狀況，對急于減肥人士是一大福音。

8.大量減少清潔時間

傳統(tǒng)做菜后，一般我們要花很多時間打掃戰(zhàn)場，但是使用小美家的鍋不會把廚房嘭的到處是油漬。

9.簡單易學上手

只要你學會了掌握火候，做任何菜那都是小菜一碟，煎魚不破皮都不再是夢想！

10.食物基本保持原色

綠葉菜炒制后還是翠綠，不會產生傳統(tǒng)炒菜后變黃的現(xiàn)象，這是取決于不銹鋼選用好的基材的原理實現(xiàn)的。

11.無水煮食

KAIMEI/愷美悅家不銹鋼鍋完全可以達到無水烹飪效果，所以食物中的營養(yǎng)基本保存在食物本身內，真正做到原汁原味。這點對兒童和老年人特別有好處！

12.多功能化

小美家的鍋如果只用做煮菜那你就虧大了，它不僅是一口傳統(tǒng)的烹飪鍋，而且還是一口會變魔法的鍋。披薩、蛋糕、牛軋?zhí)恰⒈谆ā⑾诧灥鹊葘λ鼇碚f都是小菜一碟。

13.耐用

小美家的鍋基材選的好，品質有保障，單單質保就是10年，這筆投資可想而知的劃算！更是一口可以傳承的鍋！

14.細節(jié)盡顯人性化設計

好的鍋具在細節(jié)設計上非常的人性化，比如在任何角度都可以保證從鍋沿倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身；鍋柄，鍋耳，鍋蒂都采用耐熱不易變形的材質，鍋柄設計復合人體工程學，方便握持。

隨著物質生活的逐步提高，現(xiàn)在很多人對于飲食上的追求也是越來越高，并且很多原來不喜歡做菜的人，也開始慢慢走進廚房，希望做出幾道好吃的家常菜。而要想做出好吃的菜，除了廚藝之外，廚具的選擇很重要，所謂“工欲善其事，必先利其器”，這就指出了工具的重要性。要想做出好吃的菜，選對鍋很重要，選對好材質的鍋更重要！選對良心品牌的鍋更更重要！！

健康生活，值得關注每一個細節(jié)。KAIMEI/愷美悅家繼續(xù)秉承工匠精神，走國際品質創(chuàng)新路線，以健康餐廚具引領人們健康生活新方式，讓做出來的每一頓飯菜都值得擁有健康、美味。